紫蘇のこと　2009/07/10

私達が作っている梅干で使用している紫蘇は、
高原野菜で有名な満穂地区で
大切に育てられた香り高い紫蘇です。

先日、契約農家の方と一緒に
紫蘇の刈り取りをしました。

梅雨明けの土用干しから
漬け込みへと準備を整えています。